- ost - 1 kilo (myzithra eller ricotta)
- jord kanel - 2 teskefulde
- sukker - 2 stk. skeer
- æg - 1 stk
- dej - 430 gram (puff)
- mel - 1 stykke (til arbejdsfladen)
- olivenolie - 1 stk
- honning - 1 stk
Vi har brug for en simpel enhed til forsegling af boller. Bland ingredienserne med en ske. Stænk arbejdsfladen med mel. Rul dejen i en stribe. Spred på dejen fyldning til 1 tsk i en kort afstand fra hinanden. Dæk ostens påfyldning med en anden stribe dej. Sejlboller med en speciel enhed. Vi gør dette med alle de "konvekse" af påfyldningen på steder. Her er hvad vi fik: Steg bollerne og server dem til bordet.
Serveringer: 70