1. Skær vanillebælgene sammen. Forvarm ovnen til 175 grader fra st
- mel - 3 kopper
- Jordkardemomme - 1 tsk
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- smørpinde - 2 1/4 stykker
- sukker - 1 3/4 kopper
- vanille pod - 2 stk
- æg - 4 stk
- citronsaft - 1 st. en skefuld
- fuldmælk - 1 kop
- creme - 1 1/2 kopper (tykt)
- sukkerpulver - 2 1/2 Art. skeer
- ekstrakt af vanilje - 1 1/2 tsk
1. Skær vanillebælgene sammen. Forvarm ovnen til 175 grader med en tæller i midten. Det er godt at smøre kageformen, sprøjte let med mel og ryste overskuddet af. Bland mel, kardemomme, bagepulver, sodavand og salt. Smør sammen smør og sukker med en mixer ved mellemhastighed, ca. 5 minutter. Tilføj vanilje fra bælgene ved hjælp af en kniv og slå i 1 minut. Tilsæt æg, en ad gangen, whisking efter hver tilføjelse. 2. Tilsæt derefter citronsaft og visp. Tilsæt melblandingen om et par omgange og mælk, startende og slutning med mel og visp ved lav hastighed. 3. Skal dejen i formen og niveau overfladen. Bage kagen, indtil tandstikket indsættes i kagen, vil ikke gå ud rent, cirka 1 time. 4. Lad afkøle i form i 1 time, fjern derefter fra støbeformen, læg kagen på stativet og lad afkøle i ca. 1 time eller mere. 5. Smør i en medium skål med pulveriseret sukker og vanilleekstrakt med en blander. Skær den afkølede kage i skiver og server med vaniljeglasur.
Serveringer: 8