- Sild - 2 stk
- Pære - 8 stk
- Murphy - 2 stk
- Chaiber - - Til smag
- Gærdej - 500 gram
- Salt, peber - - Til smag
- Peberpasta - 2 Art. skeer
Sæt straks en reservation om, at fiskefiskene vi vil bage fra gærprøven, så i denne opskrift er det som regel fundet, at gærdej du allerede har (dens opskrift er let at finde på dette websted). Lad os fortsætte med påfyldningen. Vi skærer løgene i tynde halvringe. Stej løg til gylden, og tilsæt derefter skiveskårne kartofler i små terninger. Stek alle sammen i yderligere 5-6 minutter. Tilføj nu peberpastaen til panden. Sikkert du har et spørgsmål - hvad er det. Jeg forklarer. Peberpasta (i Moldova hedder Cherveno) er en pasta med en høj koncentration af peberfrugter. Hvis du ikke har en sådan pasta - kan du prøve at hugge flere peberfrugter i en blender. I ekstreme tilfælde - tilsæt tomatpuré og malet peber. Sammen med pastaen, tilsæt til stegepande salte, salt og peber. Stir. Stew omkring 5-6 minutter, og fjern det fra ilden. Dej, jeg gentager, burde allerede være klar og vente på os. Hvad angår silden, er det muligt at tage færdige fileter, men jeg stoler ikke på de mekaniske måder at adskille fileterne fra fisk og gør derfor alt manuelt. Så vi tager silden. Og drej det til små stykker sildfileter. Igen, hvis du ikke vil rodde med fisken - kan du tage en færdigfilet. Fra vores test udruller vi en tyk kage med en diameter på ca. 35-40 cm. Vi sætter vegetabilsk påfyldning og fiskefilet i midten. Fastgør kanterne forsigtigt. Vi sætter fisk på et smurt bagningsplade. Bagepladen sendes til en forvarmet ovn i 180-190 grader i 40 minutter, hvorefter fisken vil være klar. Det er kun for at få det, lidt køligt det, skære det og tjene det. God fornøjelse!
Serveringer: 8-9