Salat med gulerødder og svinekød Hjertet med svinekød hjerte og gulerødder retfærdiggør sit navn - takket være en stor mængde stegte gulerødder, den har en appetitlig orange gylden nuance, og det kogte hjerte, som en del af salatens vigtigste ingredienser, gør den nærende og meget velsmagende! Særligt spektakulær salat "Golden Heart" ser i en gennemsigtig servering skåle i en puff feed! Tilberedt uden stor indsats, vil denne salat nemt dekorere ethvert festligt bord!
ingredienser:- Svinekød 350 g
- Løg 3 stk.
- Gulerødder 500 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 100 ml
- Salt 2 knivspids
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Mesajen 6 ss. l.
- Trin 1 Til salat "Golden Heart" har vi brug for et svinekød, løg, store gulerødder (eller 3-4 medium), mayonnaise, salt, sort peber, solsikkefineret olie og frisk persille til dekoration.
- Trin 2 Kog svinekartet i saltet vand, indtil det er kogt og lad det køle helt ned.
- Trin 3 Skær det afkølede hjerte med et tyndt strå.
- Trin 4 Gulerødder er rene.
- Trin 5 Skær gulerødderne med et pænt, langt halm.
- Trin 6 Løgene er rengjort og skåret i halvringe.
- Trin 7 Fry løg i solsikke raffineret olie.
- Trin 8 Steg separat gulerødder på solsikkefineret olie.
- Trin 9 Når de tilberedte ingredienser afkøles, læg dem i serveringsstykkerne. Det første lag er stegte løg.
- Trin 10 På løget lægger halvdelen af det samlede antal hakkede hjerter.
- Trin 11 Hjerte bestrøget med salt og sort peber og generøst vandet med mayonnaise.
- Trin 12 Læg derefter halvdelen af den samlede mængde stegte gulerødder.
- Trin 13 Sæt det resterende hjerte på gulerodlaget.
- Trin 14 Igen, generøst vandet med mayonnaise.
- Trin 15 Og med det sidste lag sæt de resterende gulerødder.
- Trin 16 Efter salat er gennemblødt i ca. 1 time i køleskabet, dekorér hver servering med friske persilleblade og server det til bordet!