Vi forbereder radise Denne salat er forbundet med ankomsten af mange forkølelser, når det stadig er langt til forårens agurker og tomater, husker vi en nyttig rodafgrøde som radise. Som vi kender sorter af radiser er der mange, i modsætning til traditionel sort radise, bliver salater hyppigere grønne (Magellan), da dens struktur og smag er mere blid. For at lade salat smagen lysere, sættes gulerødder og ost til radise, og hvidløg er et smagsspørgsmål. Glem ikke om vitamin salater i den kolde årstid!
ingredienser:- Radish grøn 1 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Goudaost 50g
- Hvidløg 1 fed
- Mayonnaise 1 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede salat skal du: radise, gulerødder, halvfast ost, hvidløg og majones (naturlig yoghurt).
- Trin 2 For at gøre radise mindre akut skal den skrælles og anbringes i koldt vand i 15 minutter.
- Trin 3 Gitter og gnid gulerødderne på et stort rivejern.
- Trin 4 Rist osten på samme rivejern.
- Trin 5 På en fin rist eller gennem en pressegrind hvidløg (halvt kryddernød).
- Trin 6 Sæt den rystede radise på et stort rivejern.
- Trin 7 Fold alle ingredienserne i en skål, salt og bland med mayonnaise (den kan erstattes med naturlig yoghurt eller creme).
- Trin 8 Serveres, drys med urter.