Grøntsalatssalat med kyllingefilet Den oprindelige jord i Pekingkålen er Kina, hvor den vokser i naturen. Kultiveret Pekingkål anvendes i stigende grad i vores land. Det er godt ikke kun for salater, men også for supper, kålruller, garnishes. Bladene er mere ømme end hvidkål, og indholdet af caroten "pekinka" overstiger endda de sidste 50 gange! Denne type kål er karakteriseret ved et højt indhold af vitaminer PP, C samt folinsyre. Det har en masse jern, kalium, magnesium, kobolt.
ingredienser:- Kyllingefilet 200g
- Kål Peking 150 g
- Grønløg 1 flok
- Mayonnaise 100 g
- Solsikke raffineret olie 1 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Frø af solsikke 20 g
- Trin 1 For at forberede salaten skal du tage kyllingefilet, Pekingkål, skrællede solsikkefrø, grønne løg, mayonnaise, vegetabilsk olie og salt.
- Trin 2 Pine kål hakke tynde strimler.
- Trin 3 Kyllingefilet vaskes, koges i saltet vand og afkøles.
- Trin 4 Skær filetene i små stykker.
- Trin 5 Steg stegepanden med vegetabilsk olie, læg de skrællede frø på den og steg dem til let brunet.
- Trin 6 Skær den grønne løg i tynde ringe.
- Trin 7 Kombiner alle de tilberedte ingredienser.
- Trin 8 Salt salaten til smag og sæson med mayonnaise.