Fyldte tomater Dette er en af de retter, der altid kommer til berømmelse! Tomaterne bliver meget saftige, og hakket kød er gennemblødt med deres saft, til gengæld giver væk. Du kan bruge noget kød til din smag - kylling, svinekød, oksekød, du kan også tage ris eller couscous i stedet for kød, så får vi en mere kostbar version af denne skål. Tomater bør vælges med en tæt hud, du kan endda lidt umodne.
ingredienser:- Tomater 12 stk.
- Svinekød 500 g
- Løg 1 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Peber sød 1 stk.
- Olivenolie 75 ml
- Salt 3 knivspids
- Peber sort jord 3 knivspids
- Trin 1 For at lave bagt fyldte tomater har vi brug for svinekød, tomater, sødrød peber, løg, hvidløg, olivenolie, salt og sort jord peber.
- Trin 2 Skær kødet i små stykker.
- Trin 3 Vi går gennem kødkværnen.
- Trin 4 Løg, hvidløg og sød peber skåret i små terninger. Alt dette er let stegt, til blødhed af peber i olivenolie.
- Trin 5 Tilsæt de stegte grøntsager til hakket kød.
- Trin 6 Rør, salt og peber for at smag påfyldningen til en tomat.
- Trin 7 Tomater vask, skåret "låg" med pedicels, vælg en teskefuld kød - vi får sådanne hule tomat "kopper".
- Trin 8 Stufftomater med tilberedt fyld, sæt dem tæt i en bagningskål.
- Trin 9 Vand let hver tomat med olivenolie.
- Trin 10 Dæk "lågene".
- Trin 11 Dæk formen med folie og bages i ovnen ved 180 ° C i ca. 20 minutter, tag folien af og bages den i ca. 10 minutter.