Salat med ægpandekager Salat er en favorit slags snack, som altid er velkommen på hverdage og på ferie. Hvis salater er opdelt i maskulin til smag - nærende, skarp og feminin - lys og lavt kalorieindhold, så tales salatens navn for sig selv. En usædvanlig smag af denne salat gives til ægpandekager. Hvis du skal tilberede en sådan salat til en fest, hvor mænd vil være til stede, kan det være lidt "tungere", at erstatte kogt kylling med et røget bryst, tro mig, det vil ikke ophøre med at være forsigtig med det!
ingredienser:- Kyllingefilet 500g
- Æg kylling 6 stk.
- Løg 1 stk.
- Agurk 2 stk.
- Mayonnaise 100 g
- Persille frisk 0,5 gok
- Bordeddike 0,5 spsk. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 50 ml
- Trin 1 Til madlavning skal du: Kyllingefilet, æg, agurk, løg, mayonnaise, 9% eddike, vegetabilsk olie og persille til dekoration.
- Trin 2 Sæt kyllingefiletet i en kasserolle med vand, efter kogning, sæson med salt og kog i ca. 20 minutter.
- Trin 3 Indbrud i en skål 1 æg, salt. Visp med visp.
- Trin 4 Steg ægget i en stegepande olieret som en pandekage - på begge sider.
- Trin 5 Og så alle 6 æg.
- Trin 6 Hæld løgene fint og hæld det med kogende vand i 10 minutter. Derefter afløb og hæld koldt vand, og tilsæt 1 tsk eddike. Efter 5 minutter afløb vandet.
- Trin 7 Ægpandekager skåret i strimler.
- Trin 8 Kyllingefilet skåret i terninger.
- Trin 9 Skær agurk i tynde strimler eller terninger.
- Trin 10 Sæt alt i en passende skål og sæson med mayonnaise. Serveres med grønt.