- blomkål - 1 stk
- kube af kylling bouillon - 1 stk
- majsmel - 3 st. skeer
- vand - 3 genstande. skeer
- fløde - 125 ml
- smør - - Til smag
- salt - - Til smag
- peber - - Til smag
Sæt blomster af blomkål i en stor gryde og tilsæt 2 cm vand. Tilsæt salt, en kasse med kylling bouillon og kog den over medium varme. Efter 2-3 minutter kog, fjern omkring en kvart blomkål. At udsætte. Resten til at lave mad i yderligere 3-4 minutter, indtil kålen er blød, fjern derefter fra varme og mos med en blander. Bland 3 spiseskefulde majsmel med vand (3 spsk) og hæld det derefter i en gryde med kål. Rør, indtil den fortykker (få sekunder). Forlad på lav varme, og tilsæt derefter creme og smør. Sidste gang blandes godt. Til sidst tilsættes blomkål, som blev fjernet tidligere. Bland forsigtigt din Du Barry Soup er klar.
Serveringer: 6