Pandekager lavet af agurker

Agurker til at vaske, skrælle og skære i halvdelen. Brug en teskefuld til at rengøre ingredienser:

• Purerous agurk - 3-5 stykker
• Mel - 3-4 Art. skeer
• Stivelse - 1 st. en skefuld
• Mayonnaise - 1 art. ske (eller creme creme eller kefir)
• Æg - 1 stk
• Vegetabilsk olie, salt, peber - - Til smag

instruktioner

Agurker til at vaske, skrælle og skære i halvdelen. Brug en teskefuld, rengør frøene. Agurker rist, tilsæt dem et æg, en ske med mayonnaise (creme fraiche eller kefir), stivelse, salt, peber og bland godt. Hæld derefter lidt vegetabilsk olie på en stegepande. Opvarm panden godt og spred dejen på overfladen med en ske. Fritters er stegt på begge sider på medium varme, så pandekager sættes på et papirhåndklæde, vi får en god blødhed for at fjerne unødvendig olie og servere den til bordet!

Serveringer: 3-4