Sandwiches med fisk og kål 2

I en skål blandes kålen med 2 teskefulde salt, lad stå i 20 minutter. Tryk på mellem Ingredienser:

• makuleret grønkål - 4 kopper
• Salt og jord peber - - Til smag
• selleri stilk - 1 stk
• røde løg - 1/2 stykker
• rødvineddike - 1 st. en skefuld
• mayonnaise - 3 st. skeer
• spidskommen frø - 1/4 teskefulde
• fiskfisker - 4 stk. (fra 120 til 180 g hver)
• hvidt brød til sandwicher - 8 skiver

instruktioner

I en skål blandes kålen med 2 teskefulde salt, lad stå i 20 minutter. Klem mellem lag papirpapir for at fjerne overskydende væske. Sæt kål i en ren skål med selleri, løg, mayonnaise, eddike og spidskommen, sæson med peber. Varm grillen til en høj temperatur. Smør let grillen med olie. Sug fisken tør med et papirhåndklæde, sæson med salt og peber og fedt med olie. Steg fisken på den ene side i 2 til 4 minutter. Vend om til den anden side og steg i 1 til 5 minutter. Sæt i en plade. Tør og let rist grillen med olie. Stek brødskiverne til skarpt, fra 5 til 10 sekunder på hver side. Læg på brødskiverne kålblanding og fiskfileter.

Serveringer: 4