Silke chokolade kage

Forvarm ovnen til 175 grader. Fyld formularen med pergamentpapir og smør olien. Ingredienser:

• semisweet chokolade - 450 gram
• æg - 6 stk
• sukker - 2 stk. skeer
• salt - 1/2 tsk
• mørk rum - 2 Art. skeer
• tyk creme - 1/2 kop

instruktioner

Forvarm ovnen til 175 grader. Fyld formularen med pergamentpapir og smør med olie. Bring vandet i en kasserolle til kogning. Smel chokoladen i en stor varmebestandig skål over en gryde kogende vand. Lad afkøle til stuetemperatur. Brug en elektrisk mixer, visp æg, sukker, salt og rum indtil en tyk konsistens, cirka 3 minutter. Tilsæt halvdelen af ​​ægblandingen til den kølede chokolade. Tilsæt gradvis den resterende ægblanding og flødeskum. Sæt dejen i en skimmel og glat det med en ske. Bages i 30 til 35 minutter. Lad afkøle til stuetemperatur, og afkøles i 3 timer. Skær i tynde skiver og server.

Serveringer: 12-16