- sukker - 100 gram
- af smør - 180 gram
- mel - 300 gram
- æggeblomme - 1-2 stykker
- citron, skræl - 1/2 stykker
- cottage cheese - 1,25 kilogram (påfyldning)
- æggeblomme - 4 stykker (fyldning)
- sukker - 250 gram (påfyldning)
Crispy skorpe og ømme ostemasse fyldning perfekt supplerer hinanden. Forberedelse: Bland i sukker, blødgjort smør, mel, æggeblommer og citronskal i en stor skål. Knead dejen. Rul halvdelen af dejen ud i en firkant med en tykkelse på ca. 3-4 mm. Sæt dejen på en bageplade og bages i ovnen, indtil halvdelen er kogt. I en skål blandes ost, mosede æggeblommer og sukker. Tag kagen fra ovnen og læg den på ostemassen. Rul den anden halvdel af dejen ud i samme firkant og dækk dem med den første kage ovenfra. Smør kagen med et slået æg og stik flere steder. Bages til kogte.
Serveringer: 3-4