I denne artikel "Black currant, nyttige egenskaber" for os, vil hele essensen af solbær og dets nyttige egenskaber blive afsløret. Currant Jeg forbinder med landsbyen, med min bedstemor og bedstefar, med solrige sommerdage. Min bedstefar er en bemærkelsesværdig gartner, og i hans have er der omkring tyve buske med vinmark - og sort og rød og små og store.
Currant er en grenbuske, op til to meter høj, og i hver busk er der op til 16-25 skud. Unge skud er fluffy, i slutningen af sommeren får de en brun farve. Blomster samles i en hængende børste. Frugten er en globulær flerfrøet bær, foruden er den meget sød og velsmagende. Frugter er sorte, duftende. I børsten til 7-9 bær. Blooms i maj modner i juli.
Currants vokser i fugtige vådområder langs kanterne af sump, i fugtige enge langs bredden af floder og søer. Det forekommer i næsten alle regioner i Bashkortostan. Behovet for vinfrugter er meget højt, da det er blevet dyrket, og vinmarken har meget rodfæstet i vores liv. Bøndernes hjemland betragtes som Centraleuropa og Asien.
Hvis du beslutter dig for at plante en vinmark, så er det bedre at gøre det om efteråret, i slutningen af september i begyndelsen af oktober. Efter plantning skal du grundigt vande planten og promulcere den med humus. Hver gren er skåret således, at 2-3 nyrer forbliver over jordens overflade.
Med hensyn til den kemiske sammensætning af vinmarken indeholder vinmarken ascorbinsyre, vitaminer P, B1 , B2, caroten, æteriske olier, sukkerarter, pektinstoffer. Blade indeholder også meget ascorbinsyre, caroten, æteriske olier. I frugter når indholdet af vitaminer P 5 mg og ascorbinsyre op til 400 mg og et meget højt indhold af C-vitamin. Det antages, at indholdet af C 2 virker som en antipnevmoyin-faktor, det vil sige det virker på betændelsen i lungerne. Æteriske olier har en dehydrerende effekt, så te med bladblad, det er nyttigt at drikke i sommervarmen. Blade har en hjælpevirkning for reumatisme, med angreb af smerte. Her er en opskrift på te fra vinblad: 1-2 teskefulde blade hældes ¼ liter koldt vand, langsomt opvarmes til koge og straks filtreres. 2-3 kopper om dagen at drikke med hævelse, med blærebetændelse og reumatisme. Kompotet fra currant hjælper med hoste og hvæsen, tages som et forebyggende middel mod katarre sygdomme. Frugten af currant lindrer diarré, fra fermentativ depression. Med betændelse i mundhulen er det råd til at spire juice i munden. Du kan knuse friske bær på ansigtet og på decolleten i 15-20 minutter for at forbedre hudens hud og hudfugtighed.
I hverdagen bruges ikke kun bær i vid udstrækning, men også efterladt. For at give en behagelig aroma og for at stimulere den generelle tilstand er det almindeligt at brygge vinbladene sammen med te. Bladene høstes normalt i juni, og du skal indsamle bladplader, der ikke er påvirket af svampe, og uden nogen defekter. Så tørre blade i luften. Frugter bør kun indsamles fuldt moden. Af frugter er det meget godt at lave kompoter og sterilisere, samt gelé og marmelade er fremstillet af vinfrugter.
Currant meget anvendt i folkemedicin. Derudover anvendes citronsaft fra gastrointestinale sygdomme. Currant har egenskaberne til at forebygge kræftsygdomme, diabetes og hjerterelaterede sygdomme. Bare currant forhindrer svækkelsen af mentale evner hos ældre og bevarer synet. Vinbladene bruges til at behandle nyrer, lever og luftveje. Sort currant lindrer ondt i halsen og øger immuniteten. Currant juice er nyttig i anæmi, hypertension, blødning af tyggegummi, mavesår, gastrit og mavesår. Med anæmi forlader vinranken drikke som et glas to gange om dagen. Baths fra bouillon af vinbladene bruges til forskellige udslæt og hudsygdomme. Bare frugtjuice styrker neglene, for det er nødvendigt at gnide vinranden i neglene.
Med smerter i tarmene og maven, opkastning, forstoppelse, hæmorider drikker infusion af solbær frugt. For at gøre dette skal du brygge tyve gram tørre råmaterialer og insistere i 15 minutter i 1 glas kogende vand, og træk derefter et glas 4-5 gange om dagen.
Da min bedstefar har en hel solbær, laver vi juice og kompotter, syltetøj og syltetøj og fryser endda i fryseren i frisk form, og om vinteren fremstiller vi currant fra vinranden. Her er et par opskrifter om hvordan man korrekt bruger vinmarker. For at lave en syltetøj skal du tage 1 kg vinbär bær, et og et halvt kilo sukker og fire glas vand. Væske i kogende vand i fem minutter. Vand, hvor blancherede bær, belastning og anvendelse til fremstilling af sirup. I kogesirupen sænkes bærene. Jam til at lave mad i 3-4 receptioner i 5-7 minutter fra kogningstidspunktet. Stillingstid mellem madlavning er 6-8 timer.
Nå, for at fryse bærene, skal du grundigt vaske og adskille fra børsterne, tørre og fryse, hvis det ønskes, drys med sukker. Eller du kan fryse kartoffelmos, der passerer gennem en kødkværn. Frysebær er endnu mere nyttigt, som under kogning fordampes eller ødelægges de fleste vitaminer.
For at lave en vinrankost skal du tage to briller med currant, to glas blåbær, 2 spsk gelatine, 1/2 tsk smør, 1/4 kop sukker. Bærene skal knædes lidt, tørre gennem en fin sigte for at fjerne frøene. Sæt derefter i en stor stegepande, tilsæt gelatine og smør. Varm blandingen med moderat varme, indtil den koger. Hæld sukker og omrør berry puree konstant, kog i ca. 1 minut. Derefter skal du lade afkøle kartoffelmos ved stuetemperatur og sætte i flere timer i køleskabet.
Nå til sidst tilføjer jeg, at de skadelige egenskaber af vinmarken ikke er identificeret, medmindre du har en allergi til det, og hvis du ikke overvurderer umodne bær, er det fra mit barns oplevelse, jeg tilføjer.