Spinat med tofu og ris

I en stor gryde opvarmes olien over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg. Madlavning Ingredienser:

• olivenolie - 2 stk. skeer
• pære - 1 stk
• hvidløg - 4 tænder
• garam masala - 1 1/2 tsk
• vegetabilsk bouillon - 600 ml
• spinat - 1200 gram
• Salt og jord peber - - Til smag
• tofu - 500 gram
• tofu - 500 gram (tørret og skåret i små terninger)
• Græsk yoghurt - 1/2 kop

instruktioner

I en stor gryde opvarmes olien over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg. Kog, omrør, indtil løget er blødt, fra 5 til 7 minutter. Tilsæt garam masala, kog, omrør, indtil duften vises, ca. 1 minut. Tilsæt bouillon, kog med koge. På et par besøg skal du fylde panden med spinat. Steg ved at tilsætte mere spinat, så snart stedet vises, 2 til 3 minutter. Sæson med salt og peber. Reducer varmen til lav, simer til blød spinat, indtil det meste af væsken fordamper, ca. 30 minutter. Fjern fra varme og bland forsigtigt med tofu og yoghurt. Serveres med brun ris.

Serveringer: 4