- Græsk yoghurt - 200 gram
- olivenolie - 2 stk. skeer
- Rødvineddike - 11/2 teskefulde
- mynte - 2 stk. skeer
- Salt og jord peber - - Til smag
- radise - 3 stk
- tomat - 2 stk
- agurk - 1 stk
- salat - 4 kopper
Sæt en fugtig papirserviet i en fin sigte og læg den over en skål. Hæld i en yoghurt i sigte og sæt i køleskabet. Sæt yoghurten i ca. tre timer, indtil den har en konsistens af blød ost. For at lave sausen blandes olien, eddike, mynte, salt og peber i en lille beholder med et tætsluttende låg. At afkøle. I en stor beholder med et tætsluttende låg skal du sætte radise, tomater og agurker, dække grøntsagerne med vokspapir og læg den skivede salat ovenpå. Luk og sæt i køleskabet. Før du serverer, fjern vokspapir, hæld sausen og rør salaten. Tilsæt yoghurt, rør om og server med pitabrød, om nødvendigt.
Serveringer: 2