Salat fra rodafgrøder med æbler Hvad kan være smagere og mere nyttigt end friske sæsonbetonede grøntsager og frugter? Hvis du kan lide at eksperimentere i køkkenet, skabe nye kulinariske mesterværker baseret på kendte opskrifter eller blande forskellige ingredienser, så er du sikker på at du gentagne gange har opfundet nogle af dine salater og snacks. Hvis du stadig ikke tør at give udluftning til din egen fantasi, så start små med gengivelsen af de originale opskrifter af de retter, der aldrig er blevet kogt. Og det kan ikke kun være komplekse "ceremonielle" retter, men også de enkleste salater fra de mest almindelige ingredienser. For eksempel er en simpel salat af selleri med et æble og gulerødder svært at overraske nogen, men hvis du laver en usædvanlig dressing til ham, så vil hans smag ændre sig næsten uden for anerkendelse. Vores vane med at fylde salater udelukkende med vegetabilsk olie eller mayonnaise impoverishes vores kost meget. Men der er sådan plads til kreativitet! Nu er det ikke et problem at købe færdige saucer og krydderier, urter og andre ingredienser, der er nødvendige for at lave din egen tinktur. En selleri af selleri med æble og gulerødder kan selvfølgelig påfyldes med den sædvanlige olivenolie, men tilføjer lidt sennep og sojasauce til den. Du kan få en helt ny smag.
ingredienser:- Selleri rod 150 g
- Apple 2 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Olivenolie 3 el. l.
- Sojasovs 1 el. l.
- Sennep 2 tsk.
- Citronsaft 1 el. l.
- Trin 1 For en salat er det bedre at tage saftige søde æbler, 1-2 små gulerødder og sellerirot.
- Trin 2 Gulerødder vaskes godt, rengøres og gnides på en grov rivekniv.
- Trin 3 Skræl sellerirotten og skær den i tynde strimler.
- Trin 4 Skræl æblerne fra skræl og frø og skær i tynde strimler.
- Trin 5 Til tankning, tilslut 3 spsk. olivenolie, 1 spsk. sojasovs, 1 spsk senneps og citronsaft - det er godt at røre alt op.
- Trin 6 Tilslut grøntsager og dressing - bland forsigtigt salaten.