Vi laver oksekød bøf fra oksekød bøf traditionelt forberedt fra oksekød mørbrad. Men der er underarter af denne skål, som bøf fra hakket kød, sådan en prototype af vores koteletter. Amerikanerne kan lide at lave mad på en grill eller investere i en hamburger. Og briterne serverer bøf i et yorkshire pudding selskab. Ved graden af stegning et stykke kød er det opdelt i 5 kategorier: med blod, med saft af lyserød farve og så videre til tilstanden af absolut brændt kød. Den sidste grad engelsktalende befolkning på planeten beskriver som "godt færdig" og det er i denne form oftest tjent bifshsteak.
ingredienser:- Beef mørbrad 500 g
- Løg 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Tomater 2 stk.
- Hvidløg 4 dentikler
- Grøn løg 0,25 bunke
- Persille friske 0,25 bunke
- Solsikkefineret olie 25 ml
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 0,25 tsk.
- Trin 1 For at forberede denne skål, tilberede kalvekål balyk, løg, sød peber, tomater, hvidløg, friske urter.
- Trin 2 Skær kødstykkerne i 2 centimeter tykt. Salt og peber.
- Trin 3 Steg opvarmningen med en lidt olieaddition i 8-10 minutter. Sæt på en tallerken, læg den på et varmt sted eller dækk det med et låg.
- Trin 4 Vask grøntsagerne. Skær løgene i halve ringe. Tomater skiver. Hvidløg fint hakket hvidløg. Fjern kernen fra peber og skær i ringer.
- Trin 5 Forvarm stegepanden, tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og steg grøntsagerne i denne rækkefølge: løg med hvidløg i 1 minut, tilsæt derefter sød peber og steg i endnu 3-4 minutter, og tilsæt derefter tomaterne.
- Trin 6 Sæt grøntsagerne i 4 minutter og fjern fra varme.
- Trin 7 Vask grøntsagerne og finhak med en kniv.
- Trin 8 Sæt grøntsagerne på kødet, drys fadet med urter og server med eller uden garnish!