- Lam - 500 gram
- Salt og peber - - Til smag
- Oregano - 1 st. en skefuld
- Rosemary - 2 Art. skeer
- Rød løg - 2 stk
- Hvidløg - 6 tænder
- Kartofler - 1 Kilogram
- Rød peber - 1 stk
- Citroner - 2 stk
1. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader Celsius. Skær fårekød i store stykker og læg den på bunden af panden. Strø med rosmarin og oregano. 2. Skræl den røde løg ud af skålen og skær den i otte lobuler. Rengør seks fed hvidløg og lad dem hele. Skræl kartoflerne og skær dem i stykker på 7,5 cm. Skræl den røde peber fra frøene og skær i otte lige dele sammen. Sæt alt i en pande over lammet. Klem ud saften fra to citroner og vand dem med grøntsager og lam. Hæld 150 ml vand og dækk det godt. 3. Sæt i ovnen og lad dem simre ved en temperatur på 180 grader Celsius 2-3 timer eller indtil de er kogte. Server med dine yndlingsgrøntsager at vælge imellem.
Serveringer: 4