Stekt broccoli

Broccoli vaskes under koldt vand og skæres som vist på billedet. Broccoli Ingredienser:

• Broccoli - 3 stk
• Æg - 3 stk
• Flour 1/2 kop
• Salt - - Til smag
• Smør - 2 Art. skeer

instruktioner

Broccoli vaskes under koldt vand og skæres som vist på billedet. Vi sætter broccoli i kogende vand og kog i 10 minutter med langsomt kogende. Mens broccoli koges, slå æggene med salt. Vi deler broccoli i en kolander, lad det tørre. Æg visp til konsistens, som i billedet. I den anden skål siver vi melet. Broccoli skiver først i mel, derefter i et pisket æg. I mellemtiden lægger vi en stegepande på ilden, smelter smørret i den. Stek broccoli fra alle sider, indtil æggeblommen er klar - det er omkring 5-8 minutter over medium varme. Skålen er klar. Tjene varmt. Bon appetit! :)

Serveringer: 3-4