- Vegetabilsk olie - 70 Milliliters
- Squash - 2 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Basil - 1 klud
- Mel - 4 Art. skeer
- Eddike - 1 tsk
- en flok persille - 1 stk
- Salt og peber - - Til smag
- bundt dill - 1 stk
1. Først skal du forberede courgette: vaske dem, og lad vandet dræne, skære spidserne, skære det halvt på tværs og skræl skiver hver halvdel i form af tunger. Vi sætter tungerne i en skål, peber og salt. Vi sætter dem til side i fem minutter. 2. I melet panderer vi hvert skive. Du kan bruge noget mel: rug, majs, hvede. 3. I vegetabilsk olie stege skiver af courgetter på begge sider, indtil udseendet af gylden farve. Til zucchini absorberet mindre vegetabilsk olie, er det nødvendigt at hælde det i en stegepande for lidt. Ellers vil de være meget olieagtige. 4. Forbered sausen: vask persille og dild, vandet skal afløb, slip så lidt salt og forsigtigt mneem fingre, grønne skal give juice. Vi tilføjer vegetabilsk olie, presset hvidløg, tørret basilikum, æblecidereddike og bland alt. 5. Sæt de stegte skiver af courgetter på serviet. Efter at den ekstra olie har absorberet serviet, skifter vi zucchini ind i en skål og danner blomsterblade. Piala med sauce anbragt midt på fadet.
Serveringer: 4