Kog den jordbær-kirsebærkompot Smag af denne sommer duftende compote er forudsigeligt uovertruffen! Mere jordbær er følt, kirsebær med en mere delikat notat om de anden roller. For at forberede compote bør du kun tage moden og ikke forkælet frugt. Desværre begår mange fejl at tro på, at alle fejlene i kompetencen er nivelleret. Dette er ikke sådan, og et par forfaldne bær kan uigenkaldeligt ødelægge drikken. Derfor bør du tjekke frugten inden madlavning. Kirsebær skal bruges sammen med stenen. Som i tilfælde af kirsebær er det benet der giver en særlig smag, meget karakteristisk. Skader på især kirsebærens knogler kan kun anbringes hvis marmelade eller kompot, der rulles og opbevares i mere end et år. Sukker sætter som regel i en undervurderet andel, der elsker messenger tilføje mere. Frugter jeg lægger i koldt vand, så som varmen opvarmes, bliver hele saften gradvist til vand. Jeg lader komposten afkøle til stuetemperatur, så smagen af drikken bliver mere intens og lys.
ingredienser:- Jordbær 150 g
- Kirsebær 150 g
- Sukker 100 g
- Vand 1300 ml
- Trin 1 Forbered jordbær, kirsebær, sukker og vand.
- Trin 2 I jordbæren fjern stængerne, skyll bærene.
- Trin 3 Fjern kirsebærene fra pedicellerne og skyll.
- Trin 4 I en kasserolle hæld rent vand, læg sukkeret og tilberedt frugt.
- Trin 5 Kog og sæt til side. Lad afkøle til stuetemperatur. Delicious summer compote er klar!