- Jordbær - 450 gram
- Mel - 25 gram
- Olie - 50 gram
- Mælk - 325 gram
- Sukker - 25 gram
- Æggeblommer - 2 stk
- Rød marmelade - 2-3 Art. skeer
- Dejen: Mel - 200 gram
- Sukker - 25 gram
- Svinekødsfedt - 50 gram
- Margarine - 50 gram
- Vand - 50 gram
- Salt - - Til smag
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Sigt mel og tilsæt sukker. Tilsæt fedtet og bland så krummerne opstår. Tilsæt vand for at gøre en fast blanding. Dejen skal være stejl. Lad afkøles i køleskabet i mindst en halv time. Rul ud for at passe til formen og pierce med en gaffel. På flere steder. Sæt i ovnen og bages i 15 minutter. Lad afkøle. 2. Bland 3 spsk. mælk, mel og sukker, tilsæt æggeblommer og den resterende mælk og bland med en kost. 3. Opvarm blandingen, indtil den fortykker og koger. Lad afkøle. 4. Hæld blandingen på den afkølede dej. 5. Skær jordbærene i halvdelen og spred dem over blandingen. Varmt syltetøj med 1 el. vand og dække jordbæret. Sæt kaskaden tilbage i køleskabet, indtil den serveres på bordet. Skær i seks stykker og server med creme til din smag.
Serveringer: 6