Stewed Peking kål i europæisk stil

1. Afskær den nederste tredjedel fra det store hoved af Peking-kål, skåret i små lige ingredienser:

• Pekingkål - 1 stykke (stor, lavere tredje)
• Vegetabilsk bouillon - 1-1,5 kopper
• sojasovs - 2-3 Art. skeer
• ingefær - 1 Til smag (frisk eller tørret)
• hvidløg - 1 Til smag (knust eller pulver)
• salt - 1 Til smag (overdriv ikke det!)

instruktioner

1. Skær den nedre tredjedel af det store hoved af Peking-kål, skåret i små, lige længder og fold i en dyb stegepande. 2. Hæld kål halvt af enhver vegetabilsk bouillon, som du normalt bruger til madlavningssuppe. 3. Server kål med revet rod af ingefær, hvidløg eller hvidløgspulver til smag og et par skeer sojasaus. 4. Skær kålen under låget på medium varme, indtil kålen er blød. OBS venligst! Lad kålen tabe sin elasticitet! Hold det ikke i brand i mere end 8-10 minutter. Jo mindre du skærer kålstængler, desto lettere skal de koge. 5. Garneret kan serveres både koldt og varmt til kød eller svampe retter.

Serveringer: 3-4