- blødgjort smør - 1/2 kop
- lysebrunt sukker - 1 kop
- sukker - 1/2 kop
- stor stuetemperatur æg - 1 stk
- kærnemælk - 1 glas
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- mel - 1 1/2 kopper
- kakao - 3/4 kopper
- sodavand - 1/4 tsk
- bagepulver - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
1. Forvarm ovnen til 160 grader. Let olie med olie og drys med mel en kagepande. Du kan også bruge olien i sprinkleren. I en stor skål blandes smør med medium hastighed til en cremet konsistens. Tilsæt sukker og visp i ca. 3 minutter. Tilsæt æg og visp, slå derefter med vanilleekstrakt og kærnemælk. Bare rolig, hvis dejen ser lidt ujævn ud. Sigt mel, kakao, sodavand, bagepulver og salt sammen i en cremet blanding. 2. Bland lejen til glat, men bland ikke for lang. Sørg for, at alle ingredienserne er jævnt fordelt gennem hele testen. Hæld dejen i en tilberedt kagepande. 3. Bages i 60-70 minutter, indtil kniven indsættes i midten af kagen, vil ikke forlade ren. Lad afkøle i form i 10 til 15 minutter, fjern derefter fra formen og lad afkøle helt. 4. Skær i skiver og server med flødeskum og friske bær, hvis det ønskes.
Serveringer: 8