- Hvede mel - 500 gram (dej)
- Mælk - 300 milliliter (dej)
- Æg - 1 stykke (dej)
- Sukker - 2 teskefulde (dej)
- Gær - 1,5 teskefulde (dej)
- Smør - 20 gram (dej)
- Salt - 0,5 teskefulde (dej)
- Kål - 250 gram (påfyldning)
- Hakket kød - 500 gram (fyldning)
- Hvidløg - 1 tand (fyld)
- Salt - Til smag (påfyldning)
- Rød peber - Til smag (påfyldning)
1. Bland dejen, lad det gå godt. Derefter vil vi danne koloboks (størrelsen er lidt mindre end ægget eller omtrent det samme). Dæk med et håndklæde og lad det stå i 20 minutter. 2. Forbered fyldningen. Vi skærer kål, hugger hvidløg, krydder med krydderier og puster lidt. Kål skal nedslette saften. Alt er blandet med hakket kød. 3. Koloboks ved denne tid er allerede klar til at rulle dem ud i pandekager. Rul dejen ud og læg hakket kød på toppen. 4. Vi blænder fra testknobene, som meget ligner mantlen. Så sætter vi det i damperen. For et stykke tid, lad os gå, indtil varerne stiger lidt. I damperen koger vi i ca. 45 minutter. 5. Overfør til fadet og server det til bordet.
Serveringer: 8