- Kartoffelstivelse - 200 gram
- Mælk - 400 gram
- Æg - 2 stk
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- Sukker - 2 Art. skeer
- Salt - 0,5 teskefulde
Opskriften på stivelsespandekager: 1. Fjern mælk og æg fra køleskabet på forhånd, så de er ved stuetemperatur. Bland mælkebrønden med æggene. 2. Tilsæt der olie, salt, sukker og stivelse. Stivelse i mælk opløses ikke, og stivelsespartikler flyder i den i form af en suspension. Vær ikke bange for dette. Dejen bliver meget flydende og ikke viskøs. Men når dejen lægger ud på en varm stegepande, fortykkes den. 3. Steg pandekagerne, indtil de er færdige på traditionel måde - på en stegepande på begge sider i 2-3 minutter. Bon appetit!
Serveringer: 4