- Tranebær - 1 glas
- Vand - 2 kopper
- Sukker - 1/2 kop
- Gelatine - 1 st. en skefuld
Tranebær vaskes, giver en tør, og tryk derefter saften gennem ostekladen. Juice mens vi sætter til side - takket være det faktum, at vi har presset det ud nu, vil de gavnlige egenskaber af tranebær ikke gå tabt. I et glas varmt vand laver vi gelatine. Berry klemmer vi fylder med kogende vand. Vi lægger i en kasserolle, hæld to glas varmt vand og kog i 8-10 minutter. Filtrer igen. Til bær bouillon tilføjer vi sukker. Kog igen kylling bouillon, og tilføj derefter tranebærsaften presset ind i den og den hævede gelatine. Kog indtil gelatinen er opløst, hvorefter vi fjerner fra ilden. Vi udhælder bouillon på tallerkenen, lad det fryse lidt, så sæt det i køleskabet og lad det gå, indtil det er helt hærdet.
Serveringer: 6-7