Pork chops Takket være breading holder kødet sin juiciness og forbliver blød. Svinekød, paneret i en multikomponent interessant blanding, erhverver også en særlig smag. I stedet for færdige brødkrummer kan du tage et par stykker af gårsdagens brød. I den tørre blanding kan du tilføje til smag fint salt og yndlings krydderier.
ingredienser:- Svinekød 400 g
- Brødsmuler 2 spsk. l.
- Tomatpasta 1 el. l.
- Hvede mel 2 spsk. l.
- Citron 1 stk.
- Paprika søde stykker 5 g
- Frisk dille 10 g
- Æg kylling 1 stk.
- Blanding af italienske urter 1 g
- Salt 2 g
- Solsikkefineret olie 70 ml
- Trin 1 Forbered de nødvendige produkter til madlavning: svinekød, æg, vegetabilsk olie, citron og krydderier.
- Trin 2 Skær svinekød i skiver og let afskræm. Krydr med salt.
- Trin 3 Forbered en marinade fra citronsaft (skræl med citron skal fjernes med en rist på forhånd), tomatpasta, en knivspids italienske urter og vegetabilsk olie. Dyp svinekød ind i den og lad den gå i 1 time.
- Trin 4 Forbered brødkrummerne. I skålen på blenderen skal du placere brødkrummer eller brød, hakket dill, citronskive og skiver tørret paprika. Slib til en homogen blanding.
- Trin 5 Svin brødet først i mel, derefter i det slagne æg, efter - i den tørre blanding. Lad være at ligge i 15 minutter.
- Trin 6 Kryd kødet i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie. 2-3 minutter på hver side. Bring til beredskabet i 15-20 minutter i ovnen ved medium temperatur eller under et låg i en stegepande, idet de har kombineret alle de stegte stykker sammen.