Svinekød bagt i fløde med kartofler Dette højtydende andet kursus viser sig at være utrolig velsmagende, duftende, stykker af svinekød og kartofler gennemvædet i fløde gennemblødt i bagningsprocessen, som de bliver bløde og ømme på! Kartofler skal tages fra kogende sort, og violette løg kan erstattes med hvidt. Server frisk kød salat med kartofler!
ingredienser:- Svinekød 700g
- Paprika sødmalet 0,5 tsk.
- Curcuma 0,5 tsk.
- Peber sort jord 0,5 tsk.
- Salt 2 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 100 ml
- Creme 200 ml
- Løg lilla 1 stk.
- Kartofler 8 stk.
- Hvede mel 1 spsk. l.
- Trin 1 For at forberede denne skål har vi brug for svinekød, små kartofler, creme, lilla løg, salt, sort jord peber, sød paprika, gurkemeje, solsikkefineret olie, hvedemel.
- Trin 2 Vi skærer svinekød i stykker af mellemstørrelse.
- Trin 3 Solim, peber.
- Trin 4 Vi hoper stykkerne af svinekød i hvedemel.
- Trin 5 Steg indtil gylden skorpe på en varm stegepande i en lille mængde solsikkefineret olie. Vi stege stegt kød fra stegepanden på en plade, dække det med folie og midlertidigt sætte det til side.
- Trin 6 Vi laver løg, skåret i skiver.
- Trin 7 Kartofler rengøres, skæres i 2-4 stykker (afhængig af kartoffelens størrelse). Det er tilrådeligt at tage små kartofler!
- Trin 8 Drys kartoffelskiverne med salt, paprika og gurkemeje.
- Trin 9 Stek kartoffelskiverne på en varm stegepande i en lille mængde solsikkeaffineret olie. Vores mål er ikke at bringe kartofler til beredskab, men at få en skorpe, som i takt med kød.
- Trin 10 Spred de stegte stykker svinekød, kartofler og løgskiver i en bageplade.
- Trin 11 Fyld cremen.
- Trin 12 Cover med folie.
- Trin 13 Bages i forvarmet til 180 ° C ovnen i ca. 40 minutter. Serveres umiddelbart efter madlavning, garnér med friske grøntsager!