Fødevarer, der indeholder magnesium

Hvorfor skal du vide om magnesiumindholdet i mad?
Med mangel på magnesium udvikler en række patologier i en person. Vi kan skelne mellem følgende hovedtegn på underskud:
- forstyrrelse af det kardiovaskulære system
- Depressiv tilstand ledsaget af et fald i koncentration af opmærksomhed og hukommelse, hurtig træthed, svimmelhed, hovedpine
- muskelspasmer og kramper
- tab af appetit, kvalme, opkastning, forstoppelse ændrer diarré.

En akut mangel på magnesium er ret sjælden, men et lille fald i dets indhold i kroppen er udbredt. Oftest i risikosonen er gravide kvinder og kvinder i postpartumperioden, ældre mennesker, patienter med langvarig diarré og opkastning. Inklusiv i kosten fødevarer, hvor den er indeholdt, kan du fuldt ud sikre dagsprisen for dette element, selv med øget efterspørgsel efter det.

Hvilke fødevarer indeholder magnesium?

En hel del af dette element er indeholdt i billige og billige fødevarer - i boghvede (200 mg pr. 100 g produkt) og i hirse (83 mg). Meget af den findes i fødevarer som bønner (103 mg), ærter (88 mg), spinat (82 mg), vandmelon (224 mg), tør mælk (119 mg), tahine halva (153 mg), hasselnødder mg).
Det er muligt at stille et dagligt krav ved hjælp af rugbrød (46 mg) og hvedebrød (33 mg), sort vin (31 mg), majs (36 mg), ost (50 mg), gulerod (38 mg), salat (40 mg ), chokolade (67 mg).

Indholdet af kød og kødprodukter er som følger: svinekød - 20 mg, kalvekød - 24 mg, kanin - 25 mg, skinke - 35 mg, pølse amatør - 17 mg, pølse te - 15 mg, pølser - 20 mg.
Kartoffel indeholder magnesium i mængden 23 mg pr. 100 g produkt, hvidkål - 16 mg, sukkerroer - 22 mg, tomater - 20 mg, løggrøn og løg - henholdsvis 18 mg og 14 mg.
En relativt lille mængde af stoffet er indeholdt i æbler og blommer - kun 9 mg pr. 100 g produkt.

Er det muligt at få magnesiumforgiftning, når den indtages for meget med mad?

Magnesiumindholdet i kroppen er yderst sjældent, da nyrerne straks fjerner overskuddet af dette element. Derfor er risikoen for magnesiumforgiftning, selv med øget indtagelse af det med mad, usandsynligt. En sådan forgiftning forekommer hovedsageligt ved overdreven intravenøs administration af magnesiumholdige lægemidler eller i modstrid med nyrefunktionen.