Mange husker den populære russiske kage "Zebra": en farverig kiks så meget smuk på en dessertplade. Vi foreslår at være opmærksom på sin moderne variation: en delikat dej udgør et lunefuldt mønster af kaffe, mælk og te mousses. Det er originalt og overraskende lækkert.
Ingredienserne
- Smør - 215 g
- Sukker - 230 g
- Æg - 4 stk.
- Mel - 310 g
- Bagepulver - 2 tsk
- Mælk - 85 g
- Grøn te kamp - 2 tsk
- Kakao - 2 el
Fremstillingsmetode
- Kombiner olien, blødgjort til stuetemperatur og sukker i en skål med en blander
- Fortsæt med at piske, indtast et æg
- I en homogen masse tilsættes bagningspulver og mel, forsigtigt skovl
- I fløden dej hæld mælken og rør igen
- Den resulterende masse er opdelt i tre skåle i vilkårlig proportioner. I en tilføj kakao, i den sekundære te kamp af den højeste kategori. Hvid mousse kan valgfrit smages med vanille, karamel, kanel, muskatnød eller vælge et andet krydderi efter smag
- Rør godt, indtil der opnås glat test
- I den tilberedte form spredes mousse ske, vekslende lag i en kaotisk rækkefølge. Det er vigtigt ikke at blande nuancer, men simpelthen at hælde dejen og fylde beholderen
- Bages i en ovn, opvarmet til 180 grader, omkring femoghalvfems femogtyve minutter, og kontrollerer beredskabets beredskab. Når man vælger en formular, skal man tage højde for, at moussen skal stige med en og en halv gang. Den færdige cupcake skal afkøles, indpakkes i film og anbringes i køleskabet for natten - så det bliver porøst og fløjlsagtigt fugtigt