Pandekager med græskar og ost

Vi starter på standard måde - vi renser græskar frø og skræl, og papirmassen er skåret ikke så stor Ingredienser:

• Græskar - 500 gram
• Æg af kylling - 2 stk
• Gurkemeje pulver - 3 teskefulde
• Løg - 1 stykke
• Ost af hårde sorter - 100 gram
• Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
• Mælk - 100 Milliliter
• Salt - 12 teskefulde
• Hvedemel - 120 gram

instruktioner

Begynd som standard - vi renser græskar frø og skræl, og skære kød i små stykker. Nu er vores opgave at gøre græskar blødt. Jeg plejer at lave mad i vand - det er lettere og mere nyttigt end noget andet. Blødgør græskar med en blender, knus til en konsistens af Mos kartofler. Tilsæt til græskarpuréæg, mælk, gurkemeje og salt. Rør godt. Sigt i blandingen mel og bland ikke for tyk dej. Derefter tilsættes dejen fint hakket eller knust i en blenderpære. Ost gnides på et stort rivejern og tilføjes også. Stir. Fra den resulterende olie stege pandekager i en stegepande med varm olie. Olier har brug for lidt. Ilden skal ikke være for hurtig - ellers vil skorstenen begynde at brænde, og inden i pandekagerne vil være fugtig. Serveres varmt - med rømme, bacon eller noget andet. Improvisation er kun velkommen. Bon appetit: R

Serveringer: 6-8