- Mel - 250 gram
- Sure Cream - 100 gram
- Koldt smør - 150 gram
- Bagepulver - 1 tsk
- Rød creme - 200 gram (påfyldning)
- Sukker - 220 gram (påfyldning)
- Æg - 1 stk (fyld)
- Mel - 2 Art. skeer (påfyldning)
- Store æbler - 4 stk. (Fyld)
1. I en separat skål sigtet mel blandet med bagepulver. Tilsæt den skårne olie ind i melet og smør smørret med mel indtil den fede smul. Tilsæt cremen til melet og ælt dejen. Dejen skal vise sig at være elastisk. Lang æltning dejen er ikke nødvendig. Dejen indpakket i et serviet skal placeres i køleskabet for at få det til at komme ned. 2. For at forberede påfyldningen, smør den sure creme med sukker. Tilsæt ægget og melet til det. Visp indtil sukker er smeltet. 3. Vask æblerne og fjern kernen fra dem. Skræl og skær i tynde skiver. Til æblerne mørkner ikke, i en separat skål æbler hæld saften af en citron. 4. Smør bageformen med olie. Rul dejen i en form. Form ud sidevæggene ud af det. Sæt æblerne på dejen og hæld over flødesauce. Kagen er bagt i 45-50 minutter i en ovn med en temperatur på 180 grader. Før servering skæres kagen.
Serveringer: 6-7