- Flour 1/2 kop
- Sukker - 2 Art. skeer
- Sol - 1 klap
- Æg - 2 stk
- Mælk - 1/2 kop
- Cream fedt - 1/2 kop
- Vanilje essens - 1 tsk
- Smør - 2 Art. skeer
- Æbler - 4 stk
- Kanel - 1/4 teskefulde
- Sukkerpulver - 1 tsk
Æbler skrælles, vi fjerner kernen. Skær æblerne i tynde skiver (se billedet for klarhed). Vi tager en skål, bland mel, salt og sukker i den. I en anden skål blandes mælk, fedtholdig creme, æg og vanille-essens. Rør godt til ensartet. Bland ægget og melblandingen. Vi slog den nydannede blanding med en visp. I en stegepande varmes smørret op. Vi sætter vores æbler i stegepanden, drys dem med kanel. Stejl æblerne på medium varme indtil blød - det er ca. 10 minutter. Fyld æbler med melblanding, fjern straks fra varme og læg i ovnen. I ovnen ved 220 grader skal vores pandekage bages i yderligere 15-20 minutter. Vi skærer den færdige pandekage med trekanter, drys med sukkerpulver og serverer den til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 3-4