- Mel - 450 gram
- Bagepulver - 5 teskefulde
- Salt - 2 teskefulde
- Olie - 100 gram
- Sukker - 50 gram
- Æbler - 450 gram
- Mælk - 3 varer. skeer
Bland i sigtet mel, bagepulver og salt i en stor skål. Til melet tilsæt det ternede smør på terningerne. Tilsæt sukker til melblandingen, og slip så al denne blanding til konsistensen af smul. I mellemtiden er vi involveret i æbler - halvt gnidning på et stort rivejern, og halvdelen skæres simpelthen i mellemstore terninger. Overfør æblerne i melblandingen, tilsæt derefter mælken ind i den og bland den bløde nok dej. Den blandede dej rulles ind i et lag 1 cm tykt. Ved hjælp af vores skarpe skimmel skærer vi vores scapes. En kop til disse formål vil ikke fungere - kun en akut skimmel, ellers kommer scapes ikke op. Dette er ikke pelmeni for dig :) Læg kvæget på et bageplade, dryss sukker på toppen og send det til ovnen. Bages i 20-25 minutter ved 190 grader. Den rigtige engelske æblekvæg er klar! Det er kun at afkøle dem og lave velsmagende te. God fornøjelse!
Serveringer: 3-4