- mel - 2 kopper
- Gul majsmel - 1/2 kop
- salt - 1/2 tsk
- usaltet smør, stuetemperatur - 1 kop (2 sticks)
- granuleret sukker - 3/4 kopper
- stort æg - 1 stk
- ekstrakt af vanilje - 1 1/4 teskefulde
- sukkerpulver - 1/2 kop
- rød eller lyserød madfarve - 1-2 dråber
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland i mel, majsmel og salt i en medium skål. 2. I en stor skål, ved hjælp af en elektrisk mixer, piskesmør og 1/2 kop granuleret sukker ved medium hastighed indtil kremet konsistens i ca. 3 minutter. Tilsæt ægget og 1 tsk vaniljeekstrakt, slået. 3. Tilsæt melblandingen gradvist og pisk blanderen med lav hastighed til glat. 4. Hæld 1/4 kop sukker i en lille skål. Form bolderne fra den modtagne test med en diameter på ca. 2,5 cm og rul dem i sukker. 5. Læg kuglerne på to bagningslister foret med pergamentpapir. Brug bunden af glasperlen til at trykke ned kuglerne for at lave en cookie omkring 4 cm i diameter. 6. Ved hjælp af en hjerteformet hjerteform med en diameter på ca. 2,5 cm skal du klemme hjertet ud på hver cookie. Skær det ikke til enden! Bages kiksene i ovnen til den gyldne farve, omkring 10 minutter, og bakkerne er i midten af kogningen. Lad leveren afkøle helt på tælleren, inden der påføres glasur. 7. Smør det pulveriserede sukker i en lille skål med 1/4 tsk vaniljeekstrakt og 1 3/4 tsk koldt vand. Tilsæt madfarvning og visp. 8. Spride isen inde i det trykte hjerte på hver cookie ved hjælp af en lille ske. Lad glasuret fryse i 15 minutter.
Serveringer: 4