Suppe med konserves Til at smage denne suppe minder øret! Det er nok at have en dåse af sardiner i olie i køleskabet, og du kan hurtigt lave et lækkert første kursus! Om ønsket kan den også koges med ris. Hurtig under forberedelse, både hjertelig og nærende, vil denne suppe blive din hånredning! Hvem har ikke prøvet det - jeg anbefaler!
ingredienser:- Sardiner i olie 200 g
- Kartofler 3 stk.
- Gulerødder 0,5 stk.
- Løg 1 stk.
- Smør 50 g
- Grøn løg 0,3 flok
- Frisk dille 0,3 klase
- Salt 1 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Bay leaf 1 pc.
- Vand 2 l
- Trin 1 For at lave en suppe med konserves "Sardiner i olie" vil vi have brug for en dåse af "Sardiner i olie" dåser (hvis muligt, skal alle knoglerne fra fisken fjernes uden at krænke stykkernes integritet), kartofler, gulerødder, løg, smør, grønne løg og frisk dille, laurbærblad, salt, sort jord peber, vand.
- Trin 2 Rengør kartofler og skær i små stykker. Læg kartoflerne i en lille gryde, hæld vand, læg en stærk ild, dække panden med et låg og bring kogt vandet, så lav ilden minimal og fortsæt med at lave mad.
- Trin 3 Vi laver løg og gulerødder, hugger løgene og griser gulerødderne på en fin rist, vi laver grøntsager fra stegt i smør.
- Trin 4 Når kartoflerne er klare, sættes stegingen i gryden, tilsæt salt, kog i ca. 3 minutter.
- Trin 5 Derefter tilsættes dåse mad sammen med smørret. Dæk panden med et låg og kog i yderligere 5 minutter over lav varme.
- Trin 6 I slutningen hældes sort jordet peber, hakkede grønne løg og dild, tilføj et løvblad. Bring suppen i kog, tag laurbærbladet ud og tag panden ud af ovnen. Suppen er klar!
- Trin 7 Vi serverer suppe i en varm form til frokost som et første kursus.