- smør (smeltet) - 400 gram
- æg af kylling - 5 stk
- vand - 200 ml
- ost (suluguni) - 1 kilogram
- creme creme - 200 gram
- salt - - Til smag
- mel - 1 kilogram
Vi slog æggene. Vi tilføjer vand til dem. Sigt mel og salt. Knead dejen. Vi deler det i 8 dele. Vi gør en del lidt mere end de andre. Vi ruller com fra hver del af testen. Lad dejen bolde i 10 minutter. til korrektur. Intensivt slå af ballerne på kanten af bordet. Derefter, meget, meget tyndt rulle dejen i store kager. Smør pergamentpapiret med olie. Det største lag er lagt på olieret pergament. Top med smør smeltet smør. Vi sænker de andre kager pænt og igen til kogende vand i 10-15 sekunder. Lige efter kogende vand dyppes i en skål med koldt vand og lægges på et rent håndklæde. Vi gnider osten på gnisten. Bland osten med cremefløde og en halv af den resterende olie. På det lag af dej, der på et bageplade, laver fire kogte lag. Hvert lag er godt smurt med olie. Vi spredte halvdelen af ostefyldningen ovenpå. Så igen sætter vi tre lag, olieres og spredes de resterende fyldstoffer. Forvarm ovnen til 200 ° C. Bøj kanterne af det nedre lag op og dække tæren. Vi lægger et folieark på toppen. Bages i ovnen i 15 minutter ved 200 grader, sænk derefter temperaturen til 180 ° C, fjern folien og bages i yderligere 10 minutter. Achmu bør serveres varmt på bordet. Denne tærte med creme er meget velsmagende. Bon appetit!
Serveringer: 3