Klassisk adzhika er en akut blanding baseret på salt, peber og andre specifikke urter og krydderier. Indledningsvis optrådte, hvor længe lagret og meget duftende krydderi, med tiden blev adzhika omdannet til en uafhængig skål med tilsætning af grøntsager og frugt. I dag fremstilles Adjika ikke kun af sød peber eller tomater, men også fra courgetter. Fra typisk kaviarkaviar skelnes denne bestand af en håndfast struds, en anden konsistens og et sæt specielle krydderier i opskriften. Således adzhika fra courgette til vinteren kan være helt anderledes på farve og smag. For eksempel er opskriften på zucchini adzhika med æbler sur, og i varianten med mayonnaise og tomatpuré mærkes en levende smag af disse saucer. Imidlertid er nogle af Adzhika-opskrifterne fra courgettes, foto og instruktioner, som du vil finde yderligere, velsmagende og originale på sin egen måde. Så hvis du vil overraske husstandsmedlemmer med en fantastisk vinterhøst, så sørg for at bruge følgende opskrifter fra kategorien "tommelfinger".
Hjemmelavet courgette adzhika med tomater til vinteren - trin for trin opskrift med et billede
At argumentere for spørgsmålet om, hvorvidt det næste hjem forberedelse til vinteren fra courgette og tomater er værdig, at bære det stolte navn på "adzhika", er det muligt i lang tid. Men hendes enorme smag herfra vil ikke lide, og antallet af hendes glødende beundrere vil ikke mindske. Så hvis du vil mestre en simpel og velsmagende hjemmelavet tartar med tomater til vinteren, så start med vores første opskrift nedenfor.Væsentlige Ingredienser til Hjemmelavet Squash Adjika med Tomater til Vinter
- ung courgette -1 kg
- sød peber - 250 gr.
- gulerødder -200 gr.
- tomater - 500 gr.
- hvidløg -1 hoved
- eddike - 60 ml
- sukker -70 gr.
- varm peber -3 stk.
- salt til smag
Steg-for-trin instruktion til opskriften af hjemmelavet courgette adzhika fra tomater til vinteren
- For at opnå den rette konsistens af Adzhika i denne opskrift, vil vi bruge en kødkværn. Til at begynde med, grøntsager, skræl gulerødderne og fjern frøene fra paprika. Vi skærer alle grøntsagerne i stykker, så det ville være mere bekvemt at passere dem gennem kødkværnen.
- Første grind tomater - det er bedst at tage kødfulde sorter, for eksempel creme. Vi sender tomaterne gennem kødkværnen og sætter skålen et stykke tid til siden.
- Så gå til courgette, peberfrugter og gulerødder. Disse grøntsager kan slibes sammen i en stor skål eller pande.
- Vi sætter grøntsagssammensætningen på komfuret og omrør det indtil mosen koges. Dernæst lægges en stegepande med tomatpuré på ilden og væv kartoffelmos efter kogning i 5 minutter.
- Derefter tilsættes tomaterne til hovedparten, hæld sukker og salt, finhakket varm peber. Bland godt, reducer flammen til et minimum og stuv det under låget, indtil det tykes.
- Når adzhika er næsten klar til at tilføje hvidløg (revet eller savnet gennem pressen) og eddike. Vi holder pladen i bare 5 minutter og skyder.
- Mens Adzhika forbereder, steriliserer vi dåser. En tør metode (i ovnen eller mikrobølgeovnen) er mere egnet til denne præform, da det er vigtigt, at de sterile dåser er tørre. Vi lægger den færdige adzhika ud på glasarkene.
- Det er fortsat at tilstoppe emnerne med sterile låg og drej krukkerne på hovedet, indtil det køler af.
Delicious Adzhika med æbler fra courgette til vinteren "Fingers slik" - opskrift trin for trin
Den næste lækre version af Adzhika fra courgette til vinteren "Fingers lick" viser sig at være ret mild i smag på grund af tilsætning af æbler. Ideelt set skal du tage sure sorter af frugt, da søde æbler ikke er helt succesfulde for at afbalancere smagen af den færdige billet. Men hvis du vil have en lækker Adzhika fra courgette og æbler til vinteren, "Fingers slik" var også akut, så øg kun mængden af peber i den næste opskrift.Ingredienser til en lækker Adzhika fra Courgetter og Æbler til vinteren "Fingers slik"
- squash - 5 kg
- æbler -1 kg
- Bulgarisk peber - 1 kg
- hot chili peber - 5 stk.
- gulerødder -1 kg
- hvidløg - 200 gr.
- sukker - 200 gr.
- eddike - 250 ml
- vegetabilsk olie (raffineret) -0,5 liter
- salt - 5 spsk. l. med et dias
Steg-for-trin instruktion til Adjika opskrift med æbler og zucchini "Licking your fingers" for vinteren
- Forbered ingredienserne som følger: alle mine grøntsager, tørre tør og gå til skæring. Vi skærer den unge courgette sammen med skrællen og frøene i lange stykker, tomater - kvarteret er peberrenset af frø, gulerødderne - halm.
- Alle grøntsager sendes igen gennem en kødkværn. Slibning med en blender i denne opskrift er ikke brugt, som for den rigtige smag er konsistensen af korn vigtig.
- Vi sætter grøntsagsblandingen på medium varme, tilsæt sukker, salt og vegetabilsk olie. Vi blander alt godt og brænder det og kog det under låget i en halv time.
- Efter 30 minutter tilsættes eddike og koges stadig bogstaveligt 5-7 minutter.
- Vi hælder varmt adjika på sterile beholdere og tæpper straks. I den ekstra sterilisering behøver denne opskrift ikke.
Hurtig adzhika fra courgetter til vinteren med tomatpuré og mayonnaise - trin for trin opskrift
Hvis tomatpastaen i opskriften til hurtig adzhiki fra courgette til vinter er tilsat ret ofte, er mayonnaise en ingrediens, der sjældent falder ind i billets. Men på trods af dette er det mayonnaise, der giver den næste krydderier til vinterens blødhed og lang nok opbevaring. Læs mere om, hvordan du laver en hurtig adzhika med courgette, tomatpuré og mayonnaise til vinteren i den følgende opskrift.Ingredienser til hurtig adzhika med courgette, tomatpuré og mayonnaise til vinteren
- courgette -1, 5 kg
- mayonnaise - 150 ml
- tomatpasta -150 ml
- sukker - 50 g.
- hvidløg -5 denticles
- vegetabilsk olie -50 ml
- eddike - 1 spsk. l.
- chili peber - 2 stk.
- persille tørret - 1 spsk. l.
Instruktioner til en hurtig opskrift på Adzhika fra courgette, tomatpuré og mayonnaise til vinteren
- Courgetter sammen med skræl og frø (kun unge grøntsager) sammen med hvidløg for at passere gennem en kødkværn.
- Send massen til komfuret, tilsæt sukker, salt, vegetabilsk olie. Efter kogning tilsættes mayonnaisen og tomatpastaen, bland godt.
- Stew under låget i 20 minutter, og tilsæt derefter hot pepper, persille og eddike.
- Kog blandingen i yderligere 5 minutter ved lav varme.
- At rulle adjika, som enhver anden arbejdsemne til vinteren.
Akut adzhika fra courgette uden tomater til vinteren - hurtig trin-for-trin opskrift
Den næste variant af akut adzhika med zucchini til vinteren fra den hurtige opskrift nedenfor er også forberedt uden tilsætning af tomater. For at sikre at arbejdsmidlets farve er mere levende og mættet i opskriften, kan tomatpasta (erstattes med sauce) og rød paprika være til stede. Detaljer om forberedelse af akut adzhika med courgette uden tomater til vinteren på.Nødvendige ingredienser til akut adzhika med courgette uden tomater til vinteren
- courgette -3 kg
- Bulgarsk peber - 4-5 stk.
- tomatpasta -250 ml
- sukker - 75 g.
- hvidløg -3-4 tænder
- vegetabilsk olie -100 ml
- eddike - 2 el. l.
- chili peber - 2 stk.
Steg-for-trin instruktioner til skarp adzhiki fra courgette til vinteren uden tomater
- Courget er skrællet, skrællet af frø. Hvidløg er skrællet af og skrællet på en fin rist. Squash og peber bliver sendt gennem en kødkværn.
- Tilsæt sukker, salt og vegetabilsk olie. Bland godt og tilsæt tomatpastaen.
- Vi sender blandingen til medium varme før kogning. Efter adzhika koger, tilsæt chili og lad dem simre i 30 minutter.
- Hæld i eddike og hold ild i yderligere 5 minutter.
- Vi hæld den færdige courgette adjika på sterile flasker og sæt dem tæt sammen med kogte låg.
Adjika fra zucchini til vinteren "Fingers slik" i multivarket - skridt-for-steg opskrift
At lave mad i en multivariat, ikke kun adzhik fra courgette til vinteren "Fingers slikke" fra den følgende opskrift, men også enhver anden billet, det er en fornøjelse. Tiden til at forberede er mindre, og sandsynligheden for, at grøntsagsblandingen vil brænde, er næsten nul. Sådan laver du en lækker Adzhika fra Courgette til vinteren "Fingers Lick" Lær af den følgende opskrift.Nødvendige ingredienser til Adzhika med courgette til vinteren "Fingers slik"
- courgette - 1 kg
- Bulgarisk peber - 400 gr.
- gulerødder - 180 gr.
- Tomater -1 kg
- hvidløg -3-4 fedter
- sukker -2 spsk. l.
- salt -1 spsk. l.
- olie - 1/5 kop
- eddike -1 spsk. l.
Steg-for-trin instruktion til adzhika med courgette "Fingers slik" til vinteren
- Først skal alle grøntsager rengøres og skæres. Derefter skiftes skiftevis, begyndende med courgette, gennem en kødkværn.
- Tilsæt sukker, olie og salt til vegetabilsk masse, bland.
- Hæld i eddike og læg skålen i multivarket.
- Vælg tilstanden "Quenching", tid -1 time. Låget er ikke lukket, da under kogningen skal massen komme i vejen.
- Hot adzhika hældte på sterile krukker og kork.