- Løg - 35 gram
- Salvie - 35 gram
- Bacon - 100 gram
- Svinekød - 250 gram
- Oksekød - 250 gram
- Peberrod - 2 Art. skeer
- Tranebærssauce - 4 Art. skeer
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Finhak løg og salvie fint. Fold de finhakket løg og salvie i en skål og bland godt. Smør bagepanden med olivenolie. 2. Finskåret i baconstrimler. Læg strimlerne af bacon i en bageplade over. Så de dækker bunden og siderne og dingle fra begge sider af bagningsskålen. 3. I en skål blandes svinekød og kød, finhakket løg og salvie og peberrod. Bland godt med en gaffel eller hænder. Rør grundigt, alle ingredienser skal fordeles jævnt. 4. Sæt blandingen over baconet i en bageplade og tamp godt. Dæk toppen med bacon, der hang på siderne af bagningsskålen. Bages i ovnen ved 200 grader i 45 minutter.
Serveringer: 4