- Aubergine stor - 1 stk
- Sojasovs - 2 varer. skeer
- Eddike - 1 st. en skefuld
- Brunt sukker - 2 Art. skeer
- Honning - 1 tsk
- Sol - 1 klap
- Olivenolie - 50 ml
- Stivelse - 1 st. en skefuld
Aubergine min og skåret i lange og tykke stykker. I en stegepande opvarmer vi olivenolie, vi lægger de skivede ægplanter, salt. 3-4 minutter stege ægplanter på en hurtig ild, derefter reducere ilden, hæld en halv kop vand og 15 minutter gryderet, omrøring. Derefter fjernes ægplanterne fra ilden og lægges i en plade. Og i samme stegepande hælder vi sauce: en blanding af sojasovs, stivelse, eddike, sukker og honning. Hæld en halv kop vand og varm sausen i 3-4 minutter. Tilsæt de stegte ægplanter i saucen, rør godt og stuv i 2-3 minutter. Aubergine på kinesisk er klar!
Serveringer: 3-4