Ærtsuppe med kød

1. Under rindende vand vasker vi ribbenene, skæres i dele (ét stykke en efter en til Ingredienser:

• Ærter - 450 gram
• Pork ribs - 5 stk
• Vand - 3-5 liter
• Løg - 1 stykke
• Vegetabilsk olie - 2 Art. skeer
• Zira - 1 tsk
• Salt - 1 Til smag

instruktioner

1. Skyll ribbenene under rindende vand, skåret i dele (et stykke på en enkelt knogle), hæld koldt vand og sæt til kogning. Brand vil reducere, så snart vand koger og koge, indtil kødet er klar (skum fjernes). Når kødet er klar, tager vi det fra panden og skifter det til pladen. I panden tilføjes de vaskede ærter. Ærter at lave mad hurtigt (ca. 30 minutter). 2. Rengør løg og hug det i små stykker. I en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie for at stege løg. 3. Tilsæt hammerens hammer efter smag. Ziru rør med løg, omkring et minut koger vi sammen. Derefter tilsættes panden til ærterne. Vi lader suppen koge, vi fjerner den fra ilden og lad suppen køle lidt ned. 4. Nu skal du blande i en blender i dele afkølet suppe. Derefter hældes vi igen i en gryde og tilsæt kødstykker. Tilsæt lidt salt og lad suppen koge igen. 5. Når suppen er klar, hæld den på plader, drys med rugkrummer efter ønske.

Serveringer: 6