- Mandler - 100 gram
- Mel - 100 gram
- Rum - 30 gram
- Smør - 100 gram
- Sukker - 60 gram
- Æg - 1 stk
- Cremeost - 170 gram
- Sukker - 2 Art. skeer
- Mælk - 0,5 glas
- Citron Zest - 1 tsk
- Vanillin - 0,5 teskefulde
- Kiwi - 4 stk
Med mandler skræl af. For at gøre dette, sænk møtrikkerne i kogende vand i 2-5 minutter, fjern skindene og tør dem i en stegepande, omrør hele tiden. Bland derefter mandlerne i krummer, tilsæt mel og sukker. Så skiver smør. Efter blanding af dejen med en blender, tilsæt ægget og rommen til det og bland det hurtigt, og pakk det derefter i en film og sæt det i køleskabet i 30 minutter. I en lav, olieret form ruller du dejen og gennemborer den på flere steder med en gaffel. Før bagning dækker dugen med bagningspapir. Så sætter vi dejen i 180 g. i 15 minutter, fjern derefter papiret til bagning og bages i yderligere 10-15 minutter, indtil basen er klar. I forbifarten skal kiwi skrælles. Så forbereder vi påfyldningen. Blander flødeost, sukker, mælk, citronskal og vanillin indtil lufttilstanden. Cremen anbringes i en forberedt og afkølet base. et tyndt lag kiwi dækker påfyldningen.
Serveringer: 3-4