Men hvis vi taler om skade, er nogle bekymrede over ophobningen af oxalsyresalte efter at have spist frisk asparges. Dette kan fremme udviklingen af urolithiasis i tilfælde af en disponering på det genetiske niveau. Der er også den modsatte opfattelse: asparges hjælper med at forhindre urolithiasis. Desuden kan skade på sylt asparges manifestere sig i at hindre funktionen af mave-tarmkanalen. Folk med lignende sygdomme anbefales at afholde sig fra at bruge det.
Tørret sojasparges har også gavnlige egenskaber. Fordelen ligger i nærvær af et kompleks af flerumættede syrer og phytohormoner, der effektivt bekæmper osteoporose. Denne slags asparges er acceptabel for mennesker, der er allergiske overfor kødmælkprotein, da det udelukkende fremstilles på basis af sojamelk. Skader på tørret asparges kan forårsage på grund af overdreven brug. I tilfælde af pankreasygdomme kan det fremkalde en risiko for forværring.
Mange mennesker ved ikke, at asparges kan bruges til at forberede nyttige behandler. I dag lærer du, hvad opskrifterne af asparges er af koreansk og syltet. Billeder af færdige delikatesser vil vække i dig lyst til at eksperimentere!
- Asparges på koreansk
- Marineret Asparges
Opskrift nummer 1. Asparges på koreansk
Krydret og saftigt asparges er meget let at forberede derhjemme. Passer perfekt som en sideskål til kød eller kylling.
Nødvendige ingredienser:
- sojasparges - 450 g
- hvidløg - 4 fedter
- pulver af paprika - 2 spsk. l.
- sojasovs - 2 spsk. l.
- solsikkeolie - 6 el. l.
- sukker - 0,5 spsk. l.
- sort peber
- rød peber.
Fremstillingsmetode:
- placere asparges i en gryde, hæld kogende vand og dække. Lad stå i 1-2 timer;
- dræne vandet, men press ikke asparges. Dette kan gøre det tørt
- sæson med krydderier og hvidløg (gennem en presse). Opløs sukker og salt i sojasovs og smør, tilsæt til asparges;
- Bland forsigtigt alt sammen og læg i en plastikpose. Lad være med at marinere i 12 timer.
Skålen er klar, og den kan serveres til bordet.
Opskrift nummer 2. Marineret Asparges
Asparges, kogt på denne måde, vil være en glimrende snack til ethvert bord. Lager op om vinteren er så usædvanligt raznosolom!
Nødvendige ingredienser:
- vand - 1 l
- citronsyre - 10 g
- sukker - 30 g
- salt - 30 g
- asparges - 1 kg.
Fremstillingsmetode:
- vaske i koldt vand aspargeskud, klippe, holde den øverste del. Stykker skal være 10-15 cm;
- Blæser asparges i kogende vand i 5 minutter og afkøler det under koldt vand;
- sæt asparges i steriliserede krukker;
- Forbered fyldningen. Tilsæt salt, sukker og citronsyre til vandet. Du kan også sæson med dine yndlings krydderier eller urter. Hæld i krukkerne med asparges.
Skålen kan bruges som selvstændig eller som supplement til salater.