Tørrede ægplanter Tørrede ægplanter ligner meget svampe og er ens i smag og struktur til dem. Jeg anbefaler at skylle aubergine med aubergine, det viser sig at være stiv. For at tørre aubergine kan du bruge dem til at blive gennemblødt natten over i lidt saltet vand, og dernæst dræne vandet. Sådanne ægplanter kan tilsættes til stewed kål, grøntsagsstew eller stuvet i cremefløde, som svampe.
ingredienser:- Aubergine 1500 g
- Trin 1 Æggplanter skylles, tørres af fugt.
- Trin 2 Fjern peduncle, skære huden, skære kød i små terninger.
- Trin 3 Tyndt lag på en tør overflade. Tørge ægplanter kan være i ovnen ved 40-50 ° C, der åbner døren lidt, så overskydende fugt forlader. Øjeblikkeligt skal ægplanterne vendes om. Du kan også lægge skyggen i skyggen på en varm balkon eller loft.
- Trin 4 Aubergine tørre op hårdt nok. Til opbevaring skal de overføres til en krukke, og til langtidsopbevaring er det bedre at placere dem i en vævspose.