- Oksekød - 300 gram
- Svinfilet - 300 gram
- Fårefilet - 300 gram
- Løg - 1 stykke
- Gulerødder - 200 gram
- Aubergine - 300 gram
- Kartofler - 300 gram
- Olivenolie - 40 ml
- Armensk lavash - 7 stk
- Krydderier (salt, paprika, sort peber, chili peber) - - Til smag
Skær alt kød i små terninger (1-1,5 cm side) og steg i en stegepande indtil halv klar. Så i den samme stegepande sætter vi fint hakket løg og gulerødder. Fry, omrøring, 2-3 minutter. Derefter kastes i stegepanden fint hakket aubergine. Tilsæt krydderierne til smag og medium på medium varme, indtil de er kogte. Bland godt, stuvning i din egen saft, indtil kødet er helt klar. I en anden gryde steges de tærte kartofler med små terninger. Et af pitabrød er skåret i langsgående bånd - vi vil binde alle de andre lavashi med dem. Resten af pitabrødet udfoldes, i midten sætter vi vores fyldstof fra to pander. Nu drej pitabrødet og binde det med et bånd af lavash. Indpakket og bundet lavashi sat i en forvarmet til 160 graders ovn i 15-20 minutter. Lavash skal blive skarp. Udført - send til bordet straks, indtil det er koldt.
Serveringer: 6-7