Saltet tærte med vegetabilsk fyldning I tynd lavash sætter vi sædvanligvis ost, grønne og indpakket i en rulle. Men denne gang tjener den armenske kage som en melbase til en tærte med vegetabilsk fyldning. Måske kan denne opskrift kaldes lat lasagne eller pseudo-pie. I stedet for at lave en dej bruger vi færdiglavet tynd lavash. Æggplanter og hytteost tjener som fyldstoffer. Selvfølgelig kan du tilføje ingredienser: kylling, bacon, ost, courgette osv. Den obligatoriske betingelse er at smøre lagene med sauce. Af den måde, og her kan du variere: tomatsauce eller mayonnaise eller endda pesto. Enig at en sådan tærte vil klare opgaven med "lækker mad".
ingredienser:- Lavash tynd 3 stk.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 1 tsk.
- Olivenolie 50 ml
- Curd 200g
- Tomater 3 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Aubergine 3 stk.
- Hvidløg 5 dentikler
- Cilantro frisk 1 flok
- Tomater 400 g
- En blanding af italienske urter 1 tsk.
- Trin 1 Til denne pie skal du tage: 3 ark tynd lavash, 3 medium ægplanter, 3 store kødfulde tomater, sød peber, hvidløg, koriander, en blanding af italienske eller provencalske urter.
- Trin 2 Auberginevaske, skåret i skiver 0,5 cm bredt, hæld saltet vand og lad i 15 minutter, dernæst afløb vandet og forsigtigt presse aubergine.
- Trin 3 Skald tomaterne med kogende vand, skræl og finhak med en kniv.
- Trin 4 Skræl hvidløg fra huden, 4 fedter stor chop og 1 forlader (behov senere).
- Trin 5 I en opvarmet gryde, hæld 2 spiseskefulde olivenolie, tilsæt hakket hvidløg og krydderier. Steg i 1 minut.
- Trin 6 I en stegepande tilføj tomaterne, dækk og simer på lav varme i 15-20 minutter.
- Trin 7 Kinzu vaske og hugge med en kniv.
- Trin 8 I tomatsåsen tilsættes koriander, klem de resterende fed hvidløg, salt og peber ud. Rør og lad afkøle.
- Trin 9 Fra søde peber, ekstraher frøene og skær i tynde ringe.
- Trin 10 I stegepande med tilsætning af olie steges aubergine og peber i 5-7 minutter.
- Trin 11 I hytteosten tilsættes peber og salt efter smag. Rør omhyggeligt.
- Trin 12 Smør bagepladen med olivenolie og hæld over pitabrødet. Smør med tomatsauce.
- Trin 13 Tilsæt ostemassen og dækk med det næste lag af pitabrød.
- Trin 14 Lavash smøre med sovs og læg aubergine med peber.
- Trin 15 Efterbehandling, det tredje lag af pitabrød er også smurt med tomatsauce og hytteost. Smør kantene med olivenolie. Garnér med grønt.
- Trin 16 Dæk kagen med en folie (blank overflade indvendigt) og sæt ovnen opvarmet til 190 ° C i 20 minutter.
- Trin 17 Derefter fjernes folien og bages til gyldenbrun i ca. 10 minutter. Tør lidt kølig og server med en grøn salat.