"Sprouts" belgisk dværg blev kunstigt produceret af belgiske grøntsagsproducenter. Til deres ære kaldte Carl Linnaeus denne lille kål - Bruxelles. Nu er denne kål blevet populær, hvor store høstarter indsamles i landene i Europa og Amerika. Universeligheden af den belgiske dværg kan ikke overvurderes. Kål er lækker i supper, grøntsagsgryder, den er stegt, kogt, bagt. Den lille størrelse af hovedet gør det muligt at bruge kål til at dekorere festlige retter. I dag laver vi spire i cremet sauce. Denne ret kan koges meget hurtigt. Kål, gennemblødt i fløde sauce, du skal smage.
ingredienser:- Kål Bruxelles 400 g
- Creme 150 ml
- Smør 50 g
- Salt 6 g
- Breadcrumbs 4 g
- Muskat 2 gr
- Sort peberpulver 2 g
- Trin 1 For at forberede denne skål, skal du tage friske Brysselspirer, fløde, smør, brødkrummer, salt, peber, jordnøddermus.
- Trin 2 Kålhoveder vaskes, tørres, skæres i gurkets kant og gør et korsformet dybt snit, så kålen ikke er bitter.
- Trin 3 Læg kålen i en gryde og sæt salt i kogende vand. Slå i brand og kog i 10 minutter over lav varme.
- Trin 4 I mellemtiden tilsættes salt og krydderier til fløden, kog, tilsæt smør.
- Trin 5 Sæt den kogte kål i en kolander for at fjerne overskydende vand.
- Trin 6 Stænk på hovedet med brødkrummer.
- Trin 7 Læg kålen i en bageplade. Hæld den cremet sauce. Sæt i en varm ovn. Bages kål i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
- Trin 8 Kog kål i varm form til kødet eller som en separat skål.