Beecherin - en drink fra Italien Bicherin er en traditionel drink til Torino. Det serveres der siden det 18. århundrede og i 2001 blev kaldt "det traditionelle produkt af Piemonte". Den er fremstillet af varm chokolade, espresso og flødeskum. Øl serveres i små gennemsigtige glasbriller, så der kan ses tydeligt tre lag, hvoraf en lækker drink består. For at vurdere drikkens originalitet bør du drikke det uden at blande lagene. Og så vil du føle tre smag konsekvent. Første - kølet fløde, derefter - varm kaffe. Og de sidste slanker bliver bitter chokolade, der ligger på bunden af glasset!
ingredienser:- Friskmalet kaffe 1 tsk.
- Vand 100 ml
- Creme 50 ml
- Flødeskum 100 ml
- Chokolade sort 50 g
- Trin 1 For at forberede skæget har vi brug for vand, mælk, friskmalt kaffe, fløde 20%, fløde 40%, sort chokolade.
- Trin 2 Chokolade at bryde. Kombiner med mælk og 20% fløde.
- Trin 3 Opvarm til kog. Kog i 1 minut.
- Trin 4 I Turk, tilslut koldt vand og friskmalet kaffe. Kog over lav varme. Ved de første tegn på kogning fjernes straks fra varmen.
- Trin 5 Træk den varme kaffe.
- Trin 6 Dæk 1/3 kop med varm chokolade.
- Trin 7 Hæld varm kaffe i en skål med en "tud". Placer knivens kniv under en skråning i glasset, så knivens spids når den øverste grænse af den varme chokolade.
- Trin 8 Hæld forsigtigt varm kaffe over knivens kniv. Lagene bør ikke blandes.
- Trin 9 Pisk den afkølede creme i et tykt skum.
- Trin 10 Sæt cremen på toppen af kaffen. Beecherin er klar!